Prof. Dr. Zahide Şimşek, Bayındır Söğütözü Hastanesi'nde görev yapan deneyimli bir gastroenteroloji uzmanıdır. Tıp eğitimini İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi'nde tamamlamış, iç hastalıkları uzmanlık eğitimini SSK Ankara Diskapi Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde almıştır. Gastroenteroloji alanındaki yan dal uzmanlık eğitimini ise Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi'nde tamamlamıştır.
Kariyeri boyunca birçok akademik çalışma ve klinik deneyim kazanan Prof. Dr. Zahide Şimşek, sindirim sistemi hastalıkları, karaciğer hastalıkları ve endoskopik işlemler konusunda uzmandır. Özellikle endosonografi, ERCP, inflamatuvar bağırsak hastalıkları, fonksiyonel bağırsak hastalıkları, obezite ve ileri endoskopik işlemler alanlarında derinlemesine bilgi ve deneyime sahiptir.
Hastalarına bilimsel temelli, güncel ve kapsamlı tedavi yaklaşımları sunarak sağlık alanında önemli bir katkı sağlamaktadır. Modern tıbbın sunduğu en yeni tanı ve tedavi yöntemlerini kullanarak, hastalarının yaşam kalitesini artırmayı amaçlamaktadır.